14 de noviembre de 2012

Usar decantador, no va conmigo


La temperatura de servicio para un Cabernet, ronda entre los 16º a 18º, para un vino joven, y entre los 18º y 20º, para un vino de guarda, siendo interesante usar un decantador por lo menos una hora antes.
 

Una mujer prevenida vale por dos.
Por eso ella deja que en su espalda
dormiten las franquicias de las que ha vivido
y deja que el aire corra entre sus piernas…

Anda por la casa vacía de él, y aun así, siente en cada rincón de ella
su olor, y su aliento agitado.
Pasea por las calles que le robaron besos, y sus manos acarician
las paredes que un día se clavaron a su espalda,
cuando olas callejeras arremetían contra ella. 

Ella, siempre deja que el aire corra entre sus piernas
y se lleve consigo los aromas y sabores ya usados.
 
Se prepara para el hoy y para el mañana, extendiendo sobre su piel
capas de diversos rocíos.
Sus labios, Cabernet Sauvignon, rojo oscuro, rubí intenso.

Su beso posa aromas frutales, robustos, dejando su impronta,
y quedar en la memoria del no mañana.  Delicados y salvajes en la boca
se ofrecen elegantes, de sabores agradables y cuerpo envolvente.

A través del tiempo se voltea en beso profundo, aterciopelado,
impactante en el degustar de la boca. 

Pero ella no es Cabernet, y jamás alcanza su plenitud y madurez, ella
nunca lo deja madurar en madera y añejarse en la botella.

Ella se prepara para el hoy y para el mañana, extendiendo sobre su piel
capas de diversos rocíos.
Y sus labios, Cabernet Sauvignon, rojo oscuro, rubí intenso.